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2020.07.04

旬の鮎が人気です

みなさんこんにちは、齋藤です。
今日は先日からスタートし、すでにたくさんのお客様からご好評いただいている新メニューのご紹介です。

“鮎のコンフィ ガスパチョスープとともに”

鮎を低温の油でじっくり火を通し、身の柔らかさをキープしながら骨まで柔らかく。
鮎のきれいで繊細な味わい、きゅうりのような爽やかな香りをより引き立てるためガスパチョスープを合わせました。
そしてオーブンでローストし砕いたオリーブを添えて。

身をほぐし、スープ、オリーブと一緒に味わえば初夏を感じる味わいと香りで口の中が満たされます。

本日も浅草橋店は感染予防対策を実施した上で営業させていただきます。

■営業時間
※席数を約半分に、各種感染予防対策を実施し営業中です。

〈ランチタイム〉
12:00〜14:00(L.O.)

〈ディナータイム〉
16:00〜22:00(フードL.O.)23:00閉店

〈ワインショップ〉
12:00〜23:00閉店

〈テイクアウト〉
ランチ:12:00〜13:30(L.O)
ディナー:16:00〜21:30(L.O)
※恐れ入りますがデリバリーは承っておりません。

【定休日】
火曜、水曜

下記フジマルサービスも
併せてご利用くださいませ。

◼️オンラインソムリエbyフジマル
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