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with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店 スタッフブログ

2019.01.13

“新着ワインも続々と🍷”

皆さんこんにちは！

サービススタッフの仲真です。

三連休の2日目

今日は天気も良く、陽射しが心地よい1日になりましたね☀️

さて、本日は最近入荷したオススメワインをご紹介致します！

“ドメーヌ レ・コルティス”

造り手は、ジェレミーさんとイザベルさん

2人は醸造学校を卒業後、シャブリでワイン造りの研修を行い

サヴォワの地に一目惚れして、この地でワイン造りをはじめました

2016年とまだまだ若いワイナリーながら、

積極的にビオディナミを実践しています！

“コルティス”はサヴォワの言葉で庭園を意味するそう。

エチケットの動物たちは彼等の”庭園”に遊びに来たのかな？と勝手に想像しています！笑

今回入荷したワイン達

白、赤と味わいの違いはもちろんありますが

ミネラルウォーターのように身体にスッと染み入ります。

特にオオカミのエチケットのワインは

黒ぶどうのガメイを使用した白ワインで

スッキリとした白ワインの飲み口は残しつつ、リンゴの蜜のような甘美なニュアンスがふくよかさも与えてくれます！

当店の”スモークサーモンとリンゴとレフォールのソース”に合わせて是非どうぞ！

さて、本日はまだお席のご用意ございます。

是非お問い合わせの上、ご来店下さいませ！