with Wine | 島之内フジマル醸造所
2013.03.23
高校野球春の選抜甲子園が始まり、大相撲三月場所はいよいよ千秋楽へ。
4月中頃には島之内フジマル醸造所の稼働も控え、いろいろと動きがでてきた3月下旬。
そんな前向きな気持にこたえてくれるようなワインは。。。
というわけで毎週恒例のテイスティング企画、今週末は
岩手県のエーデルワイン/にごりスパークリングひめこざくら赤
で行きたいと思います。
ほんのり甘い小豆を思わせるような、ほくほくとした香り。
鮮烈な色合いで泡立ちもきめ細かくやわらか。
フレッシュ感と、果実の詰まった感の両方が楽しめる頼もしい一本。
一口試飲した瞬間、外でお気に入りのパンとともに楽しむ絵柄が浮かびました。
お花見やBBQに。公園でしっぽりお二人で、というのもアリ。
もちろん家でじっくりテイスティングコメントを記しながら飲む、というのも大歓迎。
いわゆるメトード・アンセストラル、発酵途中のワインを瓶詰してさらに発酵を
進めて自然な泡を残すという面白い造りで、ワインを勉強したい方
にとっても格好の教材ではないでしょうか。
生産本数は422本だけだそうです。岩手県産メルロー100%。
赤の辛口のスパークリングワイン、どんなものか飲んでみたいという方、
ぜひ心斎橋・難波にお越しの際はパピーユジャポネーズまでお立ち寄りください。
23~24の土日、店頭にて試飲いただけます。
みなさまのご来店心よりお待ちしております!
Dai Aramaki
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