秋の味覚 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2025.09.28

秋の味覚

北海道産秋刀魚とフレッシュトマト リングイネ

秋刀魚の季節がやってきました！
今年は特に脂の乗りがよく旨みが詰まっています。

そんな秋刀魚を存分に楽しめるこちらのパスタは、ソースのベースに秋刀魚を丸ごとつかったピュレ。
炙った秋刀魚にフレッシュトマトを合わせ、仕上げに三つ葉と七味で和テイストに。

ワインは当店人気の生樽赤と相性抜群です！
秋刀魚の味わいやフレッシュトマトと調和しつつ、秋刀魚の脂をスッキリとさせてくれます。
是非お試しください！