定番メニューの紹介 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2025.02.16

定番メニューの紹介

〜𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞, 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐨𝐧𝐢〜
シンプルなトマトソース、スパゲットーニ

 

清澄白河フジマル醸造所の
定番人気メニューのご紹介

 

トマトとほんの少しのニンニクだけで作る
その名の通りシンプルなパスタ

 

裏漉ししたトマトに、フレッシュトマトと水煮
3種のトマトを使い、
甘みと酸味の絶妙な旨みを抱き込んだ濃厚なソース

 

一口食べると、うまみが爆発します笑

 

 

 

それぞれのトマトの調理時間も細かく変えて
濃厚ながら食べ飽きない味わいを意識

シンプルなようで奥深い、
当店で長く愛されている一品

 

 

野菜を使ったお料理が得意な
シェフ甲山らしいお料理です

 

 

 

太めでもちっとしたスパゲットーニに
たっぷりソースを絡めて
ロゼや軽めの赤に合わせてぜひお召し上がりください。