自己紹介その3.. | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2023.07.05

自己紹介その3..

ワイン造りに欠かせないもの、
ぶどう🍇

清澄白河フジマル醸造所では、
茨城県の”武藤観光農園”さんのマスカットベリーAや
山形県の”ぶどうと活きる”さんのデラウェア、などの関東近郊や山形の契約農家さんからいただいたブドウで醸造してます。

私達は大阪に自社畑があり、畑での作業もするのですが
刈っても刈ってものびてくる草刈りや、ブドウに一房ずつ笠をかけたり、
炎天下の中、畑によっては中腰のままの作業や、カゴいっぱいに入った10kg程のブドウを運んだりと大変な重労働です。

それを毎日と考えると、本当に頭が下がります。

大切にされて育ち、収穫され、運ばれて来たブドウの可愛いこと😍
ブドウが運ばれててからは、醸造家の仕事。
(醸造の仕事についてはまた次回！)

ワイナリー中がブドウの甘い香りに包まれる醸造の季節ももうすぐです！

■食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713

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