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with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2023.05.20

2023.5.20

 

おはようございます🌞

 

では本日もグラスワインの紹介です！

 

ケルナー
日本/北海道
🙋‍♀️北海道ワイン
🍇ケルナー

 

北海道ワインのブドウ作りは「適地適作」をモットーとしたワイン造りをおこなっています。

 

1972年に開墾を始めましたが、苗木を植えても枯れてしまうなど試行錯誤の日々だったそう。
当時、ドイツに留学していた社員がドイツ人のワイン醸造のスペシャリストを連れて帰国したことがきっかけで、今では北海道を代表する産地にまで成長しました。

 

彼にブドウ栽培技術や醸造について学び、ドイツと北海道の気候が似ていたことからケルナーなどのドイツ系の品種が根付いたということで、まさしく「適地適作」！！

 

青リンゴやグレープフルーツなどの爽やかな果物の香りに、柔らかい酸味があります。
口当たりも優しく、するりと入ってくる心地よいワインです！
白魚と青唐辛子のキッシュと相性が良さそう🐟

 

お試しくださいね〜

 

■ご予約・お問合せ
☎03-3641-7115

 

■食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713

 

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