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with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2022.11.16

2022.11.16

おはようございます🌞
先日スーパーに行ったらBGMがクリスマスソングでした🎄
クリスマスのご予約も埋まってきております!
ご予定の方はお早めにお願いいたします🥰

 

さて、本日もグラスワインの紹介です!

 

プティ・ジョー
フランス/コートデュローヌ
🙋‍♀️ ロッシュ・ビュイシエール
🍇グルナッシュ、シラー

 

1974年、ブドウなどの栽培を始めたピエール・ジョリーさんは、始めから「環境保全」を念頭においた農業をしていました。
そのため1979年には有機農法の認証団体に認証されています。
息子のアントワンヌさんが仕事を手伝うようになり、畑の面積も増えたことから醸造を始めました。
アントワンヌさんは環境保全や水質管理を学び、自然を尊重した農業を目指しながら実に謙虚で誠実なワイン造りをおこなっています。

 

アメリカンチェリーなどの果実感に、ハーブやスパイスのニュアンスを感じます。
酸味が心地よく、フルーティーでしっかりとしていますが、重すぎず気軽に飲んでいただけます!

「蝦夷鹿のロースト シャンピニオンソース」と合うと思います👏

 

本日、夜のお席ございます。
ご予約、お問い合わせお待ちしております。

■ご予約・お問合せ
☎03-3641-7115

■食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713

 

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