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2022.10.13

リゾット復活!

2022.10.13

 

「栗とジロール茸のパルミジャーノリゾット」

 

リゾット好きの皆さまー!
秋らしい組み合わせでリゾットが復活しました!

 

ジロール茸とは、
フランスでは三大キノコのひとつであり、初夏から秋の初めにかけて収穫される鮮やかなオレンジ色のキノコです。

 

キノコの旨味を感じてもらえるよう、キノコの出汁で炊きました!
しっかりとした歯応えと、ほんのり酸味もあるような香りをお楽しみください。

 

リゾットに合うおすすめワインは、

「トレディチ・ゼロ・セッテ」
イタリア/ラツィオ州
🙋‍♀️ミラーナ
🍇マルヴァジア、トレッビアーノ

紅茶のような香りとほのかな苦味が感じられるので、キノコの旨味とぜひ合わせていただきたいです!

 

是非ご賞味ください🍽

 

本日、夜のお席ございます。
ご予約、お問い合わせお待ちしております。

■ご予約・お問合せ
☎03-3641-7115

■食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713

 

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