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with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2021.07.28

オンライン料理教室のご案内

\\ フジマル料理部より8月レッスンのご案内 //

 

 

8月は夏だからこそ美味しい世界の料理をセレクト!

 

夏野菜とスパイスをたっぷりと使い、野菜の美味しさと香辛料の新しい魅力をお伝えします

 

そしてお取り寄せレッスンは青森県青森市で農薬や化学肥料に極力頼らない農法でお米を育てている山田ふぁーむさんより、リゾットに適した”リゾット米” (カルロリーナ品種)と青森を代表する”さつき米青天の霹靂”の2種類を使ったお米料理を作ります

 

詳細・申込先

https://www.wineshopfujimaru.com/SHOP/1124615/list.html

 

 

「野菜を楽しむ世界のスパイス料理」

 

さっぱりとしたサラダから、異国情緒溢れる串焼き、夏野菜たっぷりの王様の煮込み・クスクスに添える万能唐辛子ペーストも手作りします

 

-ブータン-

○ホゲ(ブータン風野菜のサラダ)

-インドシナ-

○2種類のサテとピーナッツソース

-北アフリカ-

○自家製アリッサ

○クスクス・ロワイヤル

 

 

①8月15日(日)10:00〜12:00頃

②8月17日(火)10:00〜12:00頃

 

 

お取り寄せレッスン

「山田ふぁーむの米料理」

-山田ふぁーむの「リゾット米」1kgと「さつき米青天の霹靂」1kg付き-

 

 

イタリア生まれのお米を青森で特別栽培・熟成させた”リゾット米”を使い2タイプのリゾットを作ります

 

そしてワインと好相性な”青天の霹靂”は人気急上昇中のビリヤニ、そして一味違う焼きおにぎりに

 

このレッスンでお米料理の楽しさ開眼ですよ!

 

 

○リゾットの炊き方①〜レモンリゾット〜

○リゾットの炊き方②〜イカ墨のリゾット〜

○チキン・ビリヤニ

○ワインのための焼きおにぎり

 

 

③8月21日(土)10:00〜12:00頃

④8月23日(月)10:30〜12:30頃

 


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