真鱈白子とトレビス、九条葱のタリアテッレ 黄柚子風味 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2020.12.02

真鱈白子とトレビス、九条葱のタリアテッレ　黄柚子風味

みなさん、こんにちは。

 

いろいろな食材が美味しくなってくるこの季節。
今日は冬に旬を迎える、お鍋や天ぷらなどでも良く食べる食材を使ったパスタをご紹介。

 

\\ 真鱈白子とトレビス、九条葱のタリアテッレ　黄柚子風味 //

 

ふんわりとした食感、とろりと甘く、濃厚な味わいが特徴の白子。
この季節にしか食べることのできない旬の味覚ですよね。

 

今回は真鱈の白子を贅沢にソースに溶かし込み、ほんのりとした苦味のトレビス、甘みと香りの九条葱と合わせました。
パスタにはクリーミーな白子のソースがよく絡むよう、タリアテッレを使用。
アクセントの香ばしく乾煎りした桜エビと仕上げの黄色柚子が、さらに美味しさを引き立たせます。

 

この季節しか作れない、心もお腹も満たす美味しい一皿、是非お試し下さいね！

 

本日、ランチ・ディナーともにお席のご用意が出来ます。
どうぞご利用下さいませ。
また、下記の通りの時短営業となっておりますので、ご来店、ご予約の際はお気をつけ下さい。

 

○レストラン
11:30〜14:00 (L.O)
17:00〜22:00(フードL.O 21:00,ドリンクL.O 21:30)

○テイクアウト・ワイン販売
11:30〜21:00(L.O)

 

清澄白河フジマル醸造所
Tel:03-3641-7115

ます

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