冬の味覚満載!オススメメニュー! | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2019.12.19

冬の味覚満載!オススメメニュー!

こんにちは
室谷です。

 

今年も残すところ2週間ほどとなりました。
当店は年内最終営業日の30日までお休み無しで営業致します!!

 

そして冬の味覚満載のオススメメニューがスタート!
今日はその一部をご紹介致します。

 

「鰤と青リンゴのミルフィーユ仕立て 大根のサラダ添え」

新潟県佐渡島近海の脂の乗った厚切りの鰤を青リンゴでサンド。大根のサラダと一緒にシャキシャキとした食感も楽しめます。
サッパリとしたドレッシングにナッツの香ばしさ、ボッタルガの旨味を加えた一品です。

 

「猪ほほ肉の赤ワイン煮込み」

 

冬の定番!!煮込み料理。
フォークでほろほろとほぐれるほどじっくり煮込んだ猪ほほ肉。アクセントにシェリー酒を加えてコクと旨味をプラス。
濃厚な旨味の詰まったソースはパンに塗って召し上がっていただければそれだけでワインのアテに🍷

 

お料理に合わせてワインもたっぷりご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

 

☎︎03-3641-7115

 


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