Sato’sNighit 2019 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | Wine Shop FUJIMARU 東京 清澄白河店

2019.08.31

Sato’sNighit 2019

今年もこの季節がやってまいりました!

 

ニュージーランドで活躍中のSatoWines佐藤さんご夫妻を囲んで一夜限りの「Sato’sNight」を清澄白河フジマル醸造所2Fレストランにて開催致します。

「気軽にお客様と会話を楽しみながらワインを楽しんでいただきたい!」という佐藤さんからのご要望もあり、当日はブッフェスタイルの立食形式での営業とさせていただきます。

(全員分ではございませんが多少の椅子はご用意しております。)

 

普段中々聞けない醸造や、栽培に関するご質問など佐藤さんのワインを飲みながら気軽にお話を伺えるまたとないチャンスです!!

 

また、今年は輸入元様に数本残っていた大変貴重なバックヴィンテージを確保する事ができましたので、垂直テイスティングセットなどを販売する予定です。

 

できればお客様に混じって私が飲みたいくらいですがグッとこらえて大放出致します!

楽しみにしていてくださいね!!

皆様のご来店お待ちしております。

 

日時:923日(月祝)

16:30開場17:0020:00

定員:50

料金:4000円(ブッフェ料理+ウェルカムドリンク付)

お支払方法:当日現金にてお支払下さい。

追加のお飲み物はキャッシュオンスタイルで販売致します。

お酒を扱うイベントです。

ご来店の際は公共の交通機関をご利用下さい。

 

【応募方法】

1,facebook店舗ページメッセンジャーに「お名前、参加人数、ご連絡先」を明記の上、メッセージをお願い致します。

https://www.facebook.com/kiyosumishirakawa.fujimaru/

 

2,直接お電話でのご予約。

03-3641-7115

参加予定ボタンを押すだけでは参加とはなりません。必ず上記の方法でご連絡をお願い致します。

先着順にて定員に達した場合、ご応募を終了とさせていただきます。

 

SatoWines佐藤嘉晃さんのプロフィール】

1971年 大阪生まれ

1994年 早稲田大学商学部卒(1992年ボストン大学留学)

2007年 リンカーン大学卒業 フェルトン・ロード勤務

2009年 マウント・エドワードへ転籍、20107月より 同社ワイン・メーカー

2009年 SatoWinesサトウ・ワインズ設立(醸造家:佐藤嘉晃・恭子)

サトウ・ワインズは佐藤さんと奥様の恭子夫妻により、2009年にスタート。

日本の銀行で知り合った佐藤夫妻は、転勤先のロンドンで世界のワインに触れ、お互いワイン好きが高じて、いつしか自分たちのワインを造ろうと思う描くようになりました。そして2006年に自分たちのワインを造るべく、ニュージーランドへ渡り、クライストチャーチのリンカーン大学で栽培・醸造学を学びました。

大学卒業後間もなく、二人はセントラル・オタゴに落ち着き、バノックバーンにあるフェルトン・ロードでワインメーキングのキャリアをスタート。

チーフ・ワインメーカー、ブレア・ウォルターのもとで2年半の間、畑とセラーで従事した後、自分たちのワインを造るべく、ギブストンにあるマウント・エドワードへ移り、そこで4年間ワインメーカーとして勤務するかたわら、サトウ・ワインズを設立しました。

【サトウ・ワインズのワイン造り】

サトウ・ワインズのワインは、有機、及びバイオダイナミック農法で育成されたブドウから造られます。

「ブドウ樹は有機、及びバイオダイナミックによって育成されるべきで、ワイン造りにおいても、極力人の手を介さず化学薬剤や添加物を使用しないこと」が二人の信念で、限りなく自然に任せたワイン造りを目指しています。

 


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