新作お料理と新リリースワイン | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2019.06.20

新作お料理と新リリースワイン

こんにちは、青木です。

本日はシェフの新作メニューと清澄白河から新リリースした白ワインをご紹介します❗

『福岡県産 穴子のフリット ゴールドラッシュのソース』

外はサクッ、中はフワフワの穴子のフリット。徳島県産のゴールドラッシュ🌽というスイートコーンの優しい甘みのソースが夏らしい一品です。上には焼トウモロコシをのせ、今の時期だけの青柚子の爽やかな香り、チリペッパーのピリッとした辛みがアクセントに。

『Farmer’s CHARDONNAY CityFarm 2018』
山梨県白州のCityFarmさんから2018年もキラキラのシャルドネがやって来ました✨
CityFarmのシャルドネらしいのびやかな果実味。セージのようなハーブの香り、カリンのようなシャキッとした果実を蜜漬けにしたようなニュアンス。八ヶ岳の山々に囲まれた畑を感じながら、時間をかけて色々な味わいを探してみてください。

そして、新しく加わったお料理とワイン
実は相性抜群の組合わせなんです!
シャルドネは野菜の甘みや魚介のお料理と相性が良いので、トウモロコシや穴子ともピッタリ合います!甘みを程よく引き締める役割りもしてくれるのでサッパリといただけますよ。
是非お試し下さい😌

お問い合わせは
TEL 03-3641-711

 

 


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