新作メニュー✨ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | Wine Shop FUJIMARU 東京 清澄白河店

2019.05.16

新作メニュー✨

 

こんにちは
青木です。

本日ご紹介するのは
甲山シェフの新作メニュー!✨

『山形豚のロースト シェリービネガーソース』
きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな脂が特徴の山形豚。
暑くなるこの季節に、酸味のきいたコクのあるソースでサッパリと!付け合わせに豚肉と相性の良いリンゴのソテー。上にはクルミを散らし食感のアクセントになっているので、ボリューミーながら飽きずにペロッと食べれてしまいます😋

そして、この一皿に合わせるお勧めのワインは
清澄白河フジマル醸造所の
『マスカットベイリーAby Sato2017』
透明感のある果実味と樽熟成のニュアンスが心地よい飲み口で、豚肉の旨味をより引き出してくれます。

DSC_4560

山形豚×山形県産MBA
合わないわけがないですね!
是非お試しください😊
皆様のご来店心よりお待ちしております。

お問い合わせは
TEL 03-3641-7115

 


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