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2025.11.08

冷前菜

 

冷前菜

天然ブリのタルタル　発酵ハリッサソースとかぶの浅漬け

発酵の熱と柑橘の風が交わる、冬の一皿。脂ののったブリの旨みを包み込むユズの心温まる香りをどうぞお楽しみください！

~Cold Appetizer~
Wild Yellowtail Tartare with Fermented Harissa Sauce and Lightly Pickled Turnip

 

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