冬の新作パスタのご紹介 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

寒さが深まるほど、恋しくなる牡蠣。

冬の旨みをぎゅっと閉じ込めた牡蠣のオイル漬けに、寒さで甘みを増したちぢみほうれん草。

南イタリア生まれの、ペースト状の辛い豚のサラミ・ンドゥイヤのコクと、ほどよい刺激を効かせたアラビアータソースで。
火山の名を持つショートパスタ、ヴェスビオと絡め、仕上げの柚子で余韻も軽やかな一皿。