今の季節にピッタリのワインのご紹介 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2026.01.07

今の季節にピッタリのワインのご紹介

寒い季節になると、自然と恋しくなるのは、湯気の立つ鍋料理と、それに寄り添う一杯。

そんな今の食卓に合わせて、今回ご紹介したいのは、

山梨・甲州市の甲斐ワイナリーです。

山梨・甲州市塩山（えんざん）。

桃畑が広がり、歴史ある寺院や豊かな自然に囲まれたこの地に、甲斐ワイナリーはあります。

天保5年（1834年）に酒造業として創業。

昭和61年（1986年）、歴史ある蔵屋敷を受け継ぎワイナリーとして歩み始めました。

築150〜200年の建物4棟は、現在も国登録有形文化財として大切に使われています。

かつて日本酒を醸していた蔵は、今はワインの貯蔵庫に。

土壁に囲まれた静かでひんやりとした空間で、ワインはゆっくりと熟成を重ねています。

自社畑はすべて甲州市内。

甲州、メルロー、バルベーラなどを栽培し、少人数で畑から醸造まで丁寧に向き合う造り手です。

伝統に新しい風を重ねながら、

日本の食文化に寄り添う、繊細で上質なワインを生み出しています。