新作リゾット | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2025.11.13

新作リゾット

“2種かぼちゃとゴルゴンゾーラチーズのリゾット”

千葉県八街市「エコファームアサノ」さまの、ねっとりとした食感でナッツのようなコクのある甘みの『バターナッツかぼちゃ』

石川県能登島「NOTO高農園」さまの、旨みの凝縮感が強く、栗のようなホクホクとした甘みが特徴の『恋するマロンかぼちゃ』

2種類のカボチャを使用することで、旨みのグラデーションが生まれ、ほっこりと優しい甘みの余韻が長く残るリゾットに、ゴルゴンゾーラチーズを削り塩味と青カビの風味をアクセントに加えました。

カボチャの甘み→ゴルゴンゾーラの塩味で無限に食べられるリゾット。是非ご賞味ください！