夏の新作メニュー | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2025.07.12

夏の新作メニュー

徳島県産 鱧のフリット ピゼッリと塩レモン

徳島県から届いた旬の鱧をカリッとフリットに。
ピゼッリのピュレにはバジルを加え、爽やかさをプラス。
添えてある塩レモンをつけることで、よりサッパリと召し上がれます。

甲州や、柑橘やハーブのニュアンスがあるヴェルメンティーノ。赤であれば鱧の土っぽさとピゼリのピューレの青みに合わせて、長野県のメルローはいかがでしょうか。
また、先日ご紹介したポルトガルワインなら、まず間違いないです！

本日も皆様のご来店お待ちしております！