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2022.12.25

1/6発売!1月の料理部セレクトセットは長野県『ラ・フルティエール・タケウチ』さんのフルーツサラミです!

フジマル料理部1月の料理部セレクトセットは長野県『ラ・フルティエール・タケウチ』さんのフルーツサラミです!

新年最初のご紹介はラ・フルティエール・タケウチさんのフルーツサラミと寒い空だから飲みたいワインたち、ほっこり温かい気持ちになる厳選セレクト。
長野のアトリエで全て手作りで製造される極上サラミは、そのクオリティと美味しさからリピーター続出、各ロットとも極めて少量生産となる為売り切れ必須アイテム。今回も料理部用に確保しました!
小麦粉などを使わず、フルーツたちをギュギュっと凝縮させた恵みのかたまりは、とても日持ちし、そのおいしさは一口食べれば口福間違いなし。
おもたせに、おこもりに、是非!!

【セット内容】

Aセット

シャンパーニュセット ¥8,750(税込) 

ラ・フルティエール・タケウチ
<素敵な箱入り>
フルーツサラミ スタンダード約120g
+

シャンパーニュ
プティ ジャン ピエンヌ クゥー ド シャルドネ750ml
+
美味しい食べ方レシピ付き

お申し込みはオンラインショップへ※1/6~1/9

 

 

 

Bセット

ワイン3本セット ¥15,350(税・送料込)

フルティエールタケウチ
<素敵な箱入り>
フルーツサラミ スタンダード 約120g
+

シャンパーニュ
プティ ジャン ピエンヌ クゥー ド シャルドネ 750ml
+
白ワイン
ハスミファーム ’20シャルドネ 750ml
+
赤ワイン
ヴァンサンリカール ’21ルヴィランプティルージュ 750ml
+
美味しい食べ方レシピ付き
お申し込みはオンラインショップへ※1/6~1/9

 

 

 

料理部インスタライブ
2023年1月3日(金)21:15〜開催!
今回のレシピ内容と美味しさを発信♪
ライブ後もアーカイブから見られます

@ryoribu_fujimaru

https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1cgv8mzg5yc9m&utm_content=htzw1kz

◇ラ・フルティエール・タケウチ
<素敵な箱入り>
フルーツサラミ スタンダード約120g

今年もドライフルーツサラミの季節がやってまいりました!自家農園産の果実と、東御市の天日干し信濃くるみが揃って、ようやくサラミの役者達が勢揃い。
これから春の訪れを感じる季節まで、手作りで「自分たちの果樹園に実る果実をギュッと閉じ込めた何かを皆様にお届けできないか…」と試行錯誤、考え抜かれた名品。
ぜひ、この香り高い天日干しの信濃くるみと濃厚なドライフルーツのハーモニーをお楽しみください。

【原材料】セミドライプルーン、セミドライレーズン、マルメロ、くるみ、イチジク、葡萄蜜(メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン)、素焚糖
【内容量】1本(120g)
【賞味期限】2023.5.31
【保存方法】冷暗所にて保存
【特定原材料等】くるみ

-お召し上がり方-
1㎝程の厚さにスライスしてお召し上がり下さい。カットしにくい時は冷凍庫に入れて少し冷やしますと、カットしやすくなります。

◇シャンパーニュ
プティ ジャン ピエンヌ クゥー ド シャルドネ 750ml
シャルドネ100%

シャルドネのみから造られるブラン ド ブランのシャンパーニュ。高品質なシャルドネで知られるコート デ ブラン地区の中でもひときわ高い評価を受けるのが、グランクリュ格付け村であるクラマン。このクラマン村で産するシャルドネのみで生産されるこのワインは、幾つかの異なる年のワイン(原酒)をアッサンブラージュ(ブレンド)して造られ、3年もの熟成期間を経てリリースされます。焦がしたバター、蜂蜜、ほのかな柑橘の風味があり、繊細な酸味と華やかな果実味が調和されたバランスの良いシャンパーニュとなっています。
フルーツサラミとシャンパーニュの相性は抜群!!新年を迎えるにふさわしい華やかさと綺麗さを是非体験してください♪

◇白ワイン
ハスミファーム ’20シャルドネ 750ml
シャルドネ100%

長野県東御市 はすみファームさんによる信州産シャルドネを使用した白ワイン。今やワインの一大生産地となった東御市は、昼夜の寒暖差が大きく、日照時間が長め、降水量も少ないというワイン用ぶどうの栽培に理想的な気候。丁寧にぶどうを育て、ワインを仕込み、発酵、熟成。標高の高いエリアで栽培したシャルドネなので、キリッとしたミネラル感が特徴の辛口に仕上がっています。
すぐに飲んでも、数年寝かせても楽しめる、今飲んで欲しい日本ワインの一本です。

◇赤ワイン
ヴァンサンリカール ’21ルヴィランプティルージュ 750ml
コー(マルベック)80%、カベルネ・フラン20%

シェール川沿い丘陵地にあるドメーヌ・リカールは、歴史的には5代続くファミリードメーヌ。自然環境を尊重したブドウ栽培、農法、造りを実践。
スミレ、ダークチェリー、バラの花弁にハーブのニュアンス、肉厚でやわらかい果実味と酸、細かいタンニンや旨味といった色んな顔をもつル・ヴィランは絶妙な一体感に仕上がっている。若々しいチャーミングな果実味をまといながら、どこか落ち着いた雰囲気はいつ何処で飲んでも”グッとくる”飽きのこない感じに思わずニンマリ。
ル・ヴィラン=直訳すると”いやなやつ”。しかし、憎めないかわいい小悪魔がニヤリと笑うラベルが微笑ましいです。

 


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