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2022.12.25

媛囃子蒸留所より島之内フジマル醸造所とコラボブランデーが2種同時リリース

【愛媛県 媛囃子蒸留所より新着のご案内】

「媛囃子」(https://himebayashi.jp/

 

 

新着ブランデーのご案内です。
今回リリースの2種は島之内フジマル醸造所のワイン樽にて18ヶ月熟成し、厚みと複雑さを含んだ味わいに仕上げています。
今回も少量生産、今後リリースする予定が今のところありませんので、是非この機会をお見逃しなく!
 
■ #03 DELAWARE BRANDY (デラウェアブランデー)38°
規格 500ml
生産本数 443本  9,350円
「蒸留所」と「醸造所」のコラボレーション。
島之内フジマル醸造所で醸造した山形県産デラウェア100%のオレンジワインを、媛囃子蒸留所の焼酎用減圧蒸留窯で蒸留し、ワイン樽で18カ月熟成させたオリジナルブランデー。
果皮ごと発酵させることで、トロピカルで甘い香りが特徴の山形デラウェアのオレンジワイン。これを減圧蒸留して華やかな香りを活かしつつ、島之内フジマル醸造所から持ってきたワイン樽で厚みと細やかなタンニンをつけながら熟成させました。
ナンバリングは#03ですが、実はこれが媛囃子で初めて蒸留したブランデーです。
少し挑戦的で純日本なつくりのブランデーを体験していただきたいです。
 

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■ #04 LABRUSCA BRANDY (ラブルスカブランデー)33°
規格 500ml
生産本数 366本 9,350円
「蒸留所」と「醸造所」のコラボレーション。
島之内フジマル醸造所の自社畑で収穫したデラウェアと巨峰からつくったワインを、媛囃子蒸留所の焼酎用減圧蒸留窯で蒸留し、ワイン樽で18カ月熟成させたオリジナルブランデー。
欧米のワイン醸造では敬遠されがちなラブルスカ系品種。
しかし、日本のデラウェアや巨峰のワインにはチャーミングな香りの美味しいワインが多く、親しまれています。
そんなワインからブランデーをつくってみてもいいのではないかと、熟成用のワイン樽も、日本の代表的なラブルスカ系黒葡萄であるマスカットベイリーA のワインを熟成させた樽を使いました、まさにラブルスカなブランデーです。
実は「ブドウ育てた人=ワインつくった人=蒸留した人」というのも、珍しいのではないかと思います。

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