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2020.06.23
「濃くて重たい黒ワイン」いかがでしょうか？
「濃くて重たい黒ワイン」
フランスから一通りワインを学んでいくと必ず目にするこのフレーズ。南西地方のカオールで造られる赤ワインに対しての決まり文句なのですが、このところは”そうではないワイン”も増えてきました。
たしかに色調は濃くて黒系果実の凝縮した香りがありますが、質感は滑らかで滲み入るような美味しさ。そしてしっかりとスパイシーなカオールらしさも表現されています。
「カルメット」と「ルクロダンジュール」。
ワインショップFUJIMARUがお勧めする”いま”のカオール、ぜひお試しください。クーラーの効いた涼しい部屋でハムやチーズをつまみながら。。
Dai Aramaki
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