新作パスタの紹介 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2025.11.03

新作パスタの紹介

埼玉県　貫井園　原木しいたけのアーリオオーリオ　自家製タリアテッレ

毎年、収穫の時期をいまかいまかと待ち侘びる食材”貫井さんの原木しいたけ”は、お客様にもファンの多い逸品です。

埼玉県入間市、貫井園さまからいただいた原木しいたけは肉厚で風味と旨味が格別。
噛むほどに旨みが口中に広がります。

今回は宮崎県の黒毛和牛『都萬牛』の牛脂で香ばしくソテーし旨味を閉じ込め、
自家製のタリアテッレと共にシンプルにオイルベースに仕立てました。

貫井さんの原木しいたけを存分に味わっていただくための一皿です。

しいたけってこんなに美味しいんだ、、
を是非味わってください。