with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ
2025.10.13
兵庫県産香住蟹と万願寺とうがらし 自家製タリアテッレ
万願寺とうがらしのペーストに魚介のダシを合わせたソースをベースに、兵庫県産香住蟹のほぐし身を贅沢に使い、仕上げに柚子の皮を削った一皿。
自家製のタリアテッレに蟹の旨みがよく絡みます。
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