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2025.12.09

皆さんこんにちは！ 清澄白河の佐久間です！

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皆さんこんにちは！
清澄白河の佐久間です！
@harukasakuma.hs
今年の山形のデラウェアはこちらの3生産者さんにお願いしています。
ぶどうと活きるさん
@budoutoikiru
つなぐ手ふぁーむさん
@tsunagute_farm
ライイナさん
皆さん山形市の本沢地区に畑を持つ若い生産者さんです。
今年はこの3か所の畑のデラウェアをそれぞれ造り分けをして、畑違いでどんな特徴があるのかをじっくり観察することができました。
もちろんそれぞれに特徴が違って、最終的にどんなワインになるのかなとワクワクしながらタンクに移して落ち着かせているところです。
9月後半からは少しずつ赤系の品種が届き始め、茨城県の武藤観光農園のマスカットベイリーAも発酵が始まっています。
あっという間に10月になり、ワイン造りも終盤に入ってきました。
普段は静かなワイナリーもこの時期は常に活き活きしている感じがとても好きです。
ご興味あればこの季節にぜひワイナリーにお越しください！
いつでもお待ちしています〜！
#清澄白河フジマル醸造所
#佐久間遥
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#はるちゃん
#ぶどうと活きる
#つなぐ手ふぁーむ
#ライイナ