燻製倭鴨のロースト | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2020.01.25

燻製倭鴨のロースト

皆様、こんにちは！
新メニューのご紹介✨その3

奈良県産　燻製倭鴨のロースト~芹香るラビコットソース~

今回は燻製した倭鴨に芹を合わせてご用意しました。
江戸時代、鴨に相性がいい食材はネギではなく“芹”だったそうです。
宮城県では今でも“せり鍋”といって芹と鴨がメインの鍋が食べられているほど相性のいい食材です。

芹の苦味とラヴィゴットソースの酸味が鴨の旨味と脂の甘味をより引き立てます。

是非一度お召し上がりください。

先日投稿しました阪急百貨店さんにて出店中の“フジマルCACAO食堂”も絶賛営業中です！
是非お立ち寄りくださいませ。

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

フジマル食堂大阪ステーションシティ店

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