新作パスタのご紹介 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインバー&ダイナー フジマル食堂 大阪ステーションシティ店 スタッフブログ

2019.11.08

新作パスタのご紹介

【新作パスタのご紹介】
和歌山県産の鰆とキャベツのソース ガルガネッリ
.
.
◼️ガルガネッリって何??
数世紀前のエミリア・ロマーニャで生まれたパスタなんだそうです。
.
その昔ある家庭にて、
エミリア・ロマーニャで伝統的な “カペレッティ(トルテリーニ)”を晩餐の為に作った際、四角く切ったパスタが大量に余ったそうです。
それを細い棒に巻き、昔はどの家にもあった機織りの櫛の部分を使って溝をつけた手作りマカロニを作ったのが始まりです。
鶏ののどに似ていることから”ガルガネッリ”と呼ばれるようになったそうです。
.
.
.
.
ひとつひとつ丹精込めて巻かれたガルガネッリは、細かく入った溝にソースがよく絡み、歯応えのある程良い食感も楽しめます。
和歌山県産のフワフワの鰆と相性抜群!
是非ご賞味ください‼️
.
.
.

ご予約はネットからも可能です。
皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
.
フジマル食堂 大阪ステーションシティ店
06-6343-1177
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大阪ステーションシティ サウスゲートビルディング 16F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27104709/
.
#フジマル食堂 #日本ワイン豊富 #ワインワゴン #なにわ黒牛 #梅田イタリアン#梅田ランチ#梅田ディナー#オレンジワイン #ワイン #ワイン好き #日本ワイン #ワイン大好き #梅田ワイン #梅田ワインバー #梅田グルメ #大阪グルメ #大阪ワイン #大阪ワインバー #デラウェア #島之内醸造所 #生樽#巨峰#忘年会 #新年会 #飲み放題

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

▲ TOP

▲ TOP