思い出料理 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2019.05.04

思い出料理

今日はとっても良い天気でしたね!

投稿を楽しみにしていただいた方々、お待たせ致しました!

“シェフ思い出料理のご紹介”

福井シェフ
「奈良県産 倭鴨のロースト 〜ブルーチーズのムースとオレンジのコンフィチュール添え〜」

フランス料理に目覚めた22歳の頃から今日まで、常に出し続けてきた食材は”鴨”

フランス産や国産、品種、組合せなど一番勉強してきた食材であり、自信をもって調理できる食材。鴨が苦手なお客様に、福井君の鴨料理な
美味しいから食べられると言ってもらえたことも。

「とにかく鴨が好きなんです!」

という鴨に熱意を注ぐ福井シェフの鴨のロースト、是非食べに(彼にも会いに)いらして下さいね〜!

フジマル食堂大阪ステーションシティ店
06-6343-1177

 


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