思い出パスタ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2019.05.02

思い出パスタ

新しい年号がスタートしましたね!GWも早くも後半。

さて、今日は村田シェフの思い出料理の紹介です。

「白いんげん豆といろいろパスタの煮込み」

2006年に南イタリアのカンパーニャ州に働きに行った時に食べたパスタです。

とりあえず現地で食べ歩いて美味しいと思った店で働かせてもらおうと思い、1週間経ってようやく美味しいお店を見つけました。
食べ始めたらすごくはまってしまったパスタです。シンプルで奥が深くて優しくて美味しい。
自分にとってイタリアの郷土料理の入り口になったパスタです。

結局違うお店で働くことになった村田シェフですが、休みの日には何度も通って食べに行ったお店だそうです。

イタリアで食べた美味しい思い出のパスタを再現。是非食べにいらしてください!
本日もご来店お待ちしております。

フジマル食堂 大阪ステーションシティ店
06-6343-1177

 


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