フランスレポート🇫🇷その1 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2019.03.10

フランスレポート🇫🇷その1

【フランスレポート🇫🇷その1】

こんにちは!店長の石川です。冬休みを頂き、この機会に代表の藤丸とフジマルグループのメンバーとフランスに行ってまいりました!
遠いフランスですが、こちらのレポートで皆さんに身近に感じていただけるよう、生産者の言葉や感想を伝えていきたいと思っておりますので、文章が長くなる投稿もありますが是非お付き合い下さい🍷

今回はナチュラルワインの源流となった生産者を訪れる旅です。エノコネクション代表の伊藤さんにガイドや通訳、現地の運転までしていただきながら生産者を訪ねます。(エノコネクションについてはこちら http://oeno-connexion.fr )

初日はブルゴーニュ、ボーヌの「フィリップ・パカレ」です。ボージョレ・ヌーボーでは毎年お馴染みで、飲んだことがある方もとても多いはず。
2018年の樽に入った貴重なワインを試飲させていただきました。一つ一つのワインの説明は割愛しますが、2018年は気候も良く、質の良いブドウが取れた年。
まだ熟成中(発酵中のワインもあったり)ではありますが、一種類ごとにブドウの繊細さや力強さを感じるワインに感銘を受けました。

エノコネクションの伊藤さんは、生産者の畑を見たら大体どんなワインか分かる。と言います。畑の管理や、醸造所の整頓が行き届いているかで、生産者やワインが見えてくるそうです。
良いブドウから良いワインが造られるわけですが、それに手を加えるパカレ自身の丁寧な性格が、彼の繊細なワインに表現されているのだと感じました。

試飲の後は奥様も加えて楽しい食事のひと時。その後ポマールとコルトンの契約畑を見学してフィリップパカレの訪問は終了です。忙しいのにも関わらず、しっかりと案内してくれるパカレ。
彼のワインがより身近になったと同時に皆さんにも飲んでもらえるチャンスが増えるよう日本に帰ったら頑張るぞ!と思える訪問一軒目の生産者でした。

 


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