酔っ払い豚、その後。 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2021.03.30

酔っ払い豚、その後。

そうそう、できあがり写真をアップしていませんでした。⁣
先日、煮込んでいた、【福井県産黒龍吟醸豚のカルボナード(ビール煮込み)】。⁣
どん、とシンプルにお出しします。⁣
 
黒龍酒造の純米吟醸の酒粕を混ぜた飼料でほろ酔いながら育てられていた豚は、⁣
さらにたっぷりのビールで煮込まれ、お酒街道まっしぐら。⁣
豚肉の甘みに、ビールのホップの苦みや酵母の香りがまとい、その複雑な味は、⁣
生粋のワイン泥棒さんです⁣
今夜のお夕飯にいかがでしょうかー?⁣
——————————————⁣
■〜3/31の営業時間⁣
○レストラン⁣
ランチ 11:30〜15:00 (L.O14:00)⁣
ディナー17:00〜23:00(L.O 21:30)⁣
※15時~17時は一時休止させていただきます。⁣
○テイクアウト⁣
11:30〜21:00 L.O⁣
※15時~17時は一時休止させていただきます。⁣
○ワインショップ販売⁣
11:30〜23:00⁣
【時間短縮営業のお知らせ】⁣
大阪府からの時間短縮営業の要請を受け下記の期間中の営業時間を変更させて頂きます。⁣
■2021年4月1日(木)~2021年4月21日(水)の営業時間⁣
〈レストラン・テイクアウト〉⁣
11:30~14:00(L.O)⁣
17:00 〜20:00(フードL.O)⁣
20:30(ドリンクL.O) 21:00閉店⁣
※15時~17時は一時休止させていただきます。⁣
※お引き取りは21:00まで可⁣
〈ワインショップ〉⁣
11:30~21:00⁣
*今後の状況により再度変更になる場合もございます。⁣
ご理解ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。⁣
■食べログページ⁣
[フジマル醸造所 京阪くずは店]⁣
Tel 072-851-2510⁣
【当店の感染症対策について】⁣
皆さまに安心してお食事を楽しんでいただく為、当店では大阪府の感染拡大予防にかかる標準的対策(食事提供施設)に基づいて、可能な限りの対策をしております。⁣
・基本的な従業員の健康チェックとマスク着用⁣
・ご入店前の手指消毒用のアルコール設置⁣
・定期的な換気⁣
・カウンターへのビニールカーテン設置⁣
・座席は2分の1、お席の間隔を1〜1.5m確保⁣
・カウンター客席間にパテーション⁣
・Co2高度センサーの設置

 


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