石だらけ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所京阪くずは店スタッフブログ

2021.03.24

石だらけ

リトアニア語で「石だらけ」とい意味のワイン。⁣

”ソーヴィニヨンブラン”という葡萄からイメージする、爽やか・フレッシュ・ハーブのよう…とはうって変わり、黒蜜、はちみつ、醤油のような様々な香りがギューっと詰まっております。⁣

色は枇杷のように濃く、旨味のエキス分はしっかりあるんですが、果実の甘みは強くない。⁣

非常にドライな味わい。⁣

今回は2010年と、数少ないバックヴィンテージの入荷です。⁣

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お肉にもまけない力強い味わい。⁣

今のメニューでは、黒龍吟醸豚と合わせてみたいです。⁣

石だらけの人生を噛みしめながら。。。⁣

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セバスチャン・リフォー/ 2010　アクメニエ⁣

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生産地 : フランス　ロワール地方⁣

品種 : ソーヴィニョン　ブラン100%⁣

タイプ　: 白⁣

価格 : ¥4,290 (税込)⁣