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2021.02.08

\\ 鴨のもも肉と自家製ソーセージのカスレ仕立て//⁣

カスレ!!
湯気ホワホワで、肉肉しさこの上無く、容赦ないほどの白インゲン豆。
おいおい嘘だろ(笑)というほどのボリュームを、しっかりスパイシーな赤ワインでどんどん口に運び込む。。。
そんなガッツリビストロ料理の代表格ともいえるカスレが、
くずは店のメニューに登場しています。
鴨のホロホロさ、ソーセージのジューシーさ。
肉汁をたっぷり吸った白インゲンのほっこりさ。
食べ終わるころは、外の寒さなんて忘れるくらいです。
”仕立て”なので、前述のような容赦無いほどの量ではなく、
ペコペコお腹でしたらお一人でも”どうにか”召し上がれる上品な量。
それでもワイン1本はいけちゃう、冬のワイン泥棒メニュー。
ぜひお試しください!

 


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