\\ ボルドー×羊が旨い！ // | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ
with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ
2020.12.13
\\ ボルドー×羊が旨い！ //
店長のスガヤです。
今までのくずは店では珍しく、店内グラスワインでボルドーの赤ワインを開けることが
最近続いています。
一時期のボルドーはパワフル×高アルコールなイメージもあり、
身体になじむ毎日飲んでも疲れないようなワインをおすすめしたい当店では
登場回数が少なかったのですが、ボルドーって素敵と改めて思った今冬。
その中でおすすめしたいのが
ジャン リュック テュヌヴァンが醸す、
〝バッド ボーイ 2015年”
シンデレラワイン”シャトー・ヴァランドロー”。
世界的に高名なワイン評論家の目に留まり、一躍有名となった小さなワイナリーで
ワインを造るのが、このテュヌヴァン。
そのテュヌヴァンが安価でもおいしいワインを！と
目指しているのがこの”バッドボーイ”です。
2015年は日照が良く天候に恵まれた素晴らしいヴィンテージ。
特にメルローにとっては当たり年ですので
2015年はほかの葡萄を混ぜずにメルロー100％となっています。
このワインと、店内メニューの
「仔羊のカイエット カレー風味のクリームソース」との相性が抜群です！
飲み口なめらか、スムースなタンニンに、ココナッツミルクを使ったソースや
仔羊のハンバーグを引き立て、ボトルはあっという間に半分に！（実証済）
ちなみにバッドボーイのラベルも羊の絵
ここでもペアリングばっちりです
ボトル価格￥3,400（税別）でセラーに並んでおります。
ぜひお試しください。
下記テイクアウトサービスも
併せてご利用くださいませ。
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■期間＆ご予約限定 ひな鳥ロースト
フランス産のしっとりとした肉質のひな鶏を贅沢に丸ごとロースト。
お二人で召し上がるのであれば、メイン料理としてしっかりしたボリュームです。
中には薫り高いいろいろキノコのリゾットをぎっしり詰めています。
こちらは販売期間、ご予約限定とさせていただきます。
◉ご予約期間： ～12月20日（日）
◉お引渡し ： 12月23日(水）～27日（日）
■ご予約限定 オーダーメイドオードブル
ご予算、お好み、量をご相談しながら内容を決めていきます。
もちろん「お任せ○人前」のご注文もok。
目安では1人前900円（税別）ほどです☆
前日までにご予約ください。
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■毎年恒例、ワイン福袋の販売開始
◉販売開始： 12月23日（水）
ご予約承ります！。
今年も3タイプ。
.
A 王道高級ワイン2本セット
→税込¥20,000 (¥30,000相当／34%引き)
●内容…シャンパーニュと、ブルゴーニュの村名（赤または白どちらかお選びいただけます）
各一本。
堂々たる風格の憧れのあのシャンパーニュと、ブルゴーニュに革命を起こしたナチュラルワイン醸造家が醸すワインのセット。
B 2020年 店長とシェフのイチオシワイン 4本セット
→税込¥14,000 （￥17,500相当／20%引き）
●内容…白・赤 各二本
シェフのセレクトも加えた4本のセット。
※限定６セットのみの販売です。
C.くずは店ベストヒット３本セット
→税込¥6,000 （￥10,700相当／44%引き）
●内容…泡・白・赤
今年一年、びっくりするくらいリピートでのお求めも多く、
「今年のヒットは絶対アレ！」とスタッフの意見が全員一致したワイン達。
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▼年末年始の営業▼
2020年12/31 11：30～20：00
（19:00フードラストオーダー）
2021年元旦 休業
2021年1/2 通常営業
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[フジマル醸造所 京阪くずは店]
Tel 072-851-251
営業時間 10:00～23;00
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