【トリップと白インゲンのトマト煮込み】⁣ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2020.09.14

【トリップと白インゲンのトマト煮込み】⁣

牛の胃袋、日本ではハチノスと呼ばれる網網模様のモツ。⁣
あぁ、トリッパね?と、思われる方もいらっしゃるかもしれません。⁣
トリッパは、イタリア語。⁣
フランスの発音は、トリップ。⁣
ここは、シェフにこだわらせてあげてください笑⁣
さておき、トリップは、やっぱりトマト煮が合いますね。⁣
 
臭みを抜いてとろりと時間をかけて煮込んだトリップは、格別の味です。⁣
白インゲンは、敢えて少し硬さを残し、もったりさせず仕上げているから、煮込みのスープまで軽くお召し上がりいただけます。⁣
少しコクのある白ワインか、ジューシーな南仏赤ワイン・サンソーとご一緒にどうぞ!⁣
皆さまのご来店、お待ちしております!⁣
■ランチタイム⁣
11:30〜14:00 (フードL.O.)⁣
■ディナータイム⁣
17:00〜21:30 (フードL.O.)⁣
23:00閉店⁣
お席のご予約は食べログからもどうぞ!⁣
引き続き予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分に減らし、可能な限りの対策をしてまいります。⁣
少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。⁣
——————————————⁣
[フジマル醸造所 京阪くずは店]⁣
大阪府枚方市楠葉花園町14-1 京阪くずは新駅ビル1F⁣
Tel 072-851-2510 @ ワインショップ&ワイン食堂 フジマル醸造所 京阪くずは店

 


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