穴子の赤ワイン煮込み | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2020.07.21

穴子の赤ワイン煮込み

本日は土用の鰻!⁣

…の、代わりに?穴子の料理をご紹介。

蒲焼ももちろん美味しいですが、くずは店ではフランス料理仕立てでご用意しております。⁣


とろとろふわふわに赤ワインで煮込まれた穴子。⁣
日本人としては、ここにはやっぱりご飯🍚が欲しくなる。⁣

はい、添えてあります。⁣
食感も楽しい雑穀米のリゾット。⁣
ソースと一緒にスプーンで召し上がれ!⁣

ここは、日本代表格のお葡萄、マスカットベイリーAを使用した赤ワインがぴったんこ。⁣
今お出ししているのは、山梨県酒折ワイナリーさんの樽熟MBA。重心が低くしっとりとした味わいは、穴子の豊潤な旨みを支えて広げてくれます♡⁣

穴子の赤ワイン煮は、今月のレギュラーメニューです。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
画像に含まれている可能性があるもの:飲み物

本日はお席に余裕があります。⁣
皆様のご連絡をお待ちしております。⁣

お席のご予約は食べログからもどうぞ!⁣
🖥 https://s.tabelog.com/osaka/A2707/A270702/2707951⁣


引き続き予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分、スタッフも最低限の人数で、可能な限りの対策をしてまいります。⁣

少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。⁣

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——————————————⁣
[フジマル醸造所 京阪くずは店]⁣
大阪府枚方市楠葉花園町14-1 京阪くずは新駅ビル1F⁣
Tel 072-851-2510⁣



@ ワインショップ&ワイン食堂 フジマル醸造所 京阪くずは店

 


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