料理会ご報告&6月5周年スペシャルディナー | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2019.05.15

料理会ご報告&6月5周年スペシャルディナー

こんにちは。店長のスガヤです。

昨日は竹内シェフによる月一料理会。

ご常連様・初参加の方々で和やかに過ごさせていただきました。

初回のシャルキュトリ会に比べ、豪快度は抑えめでしたが、1ヶ月前より仕込み始めた竹内シェフのシャルキュトリ。

今回は70cm長さのブリオッシュに、ハムやコンソメを流し込んで焼き上げた『ソシソンアンブリオッシュ』や、内臓を細かく切り長時間煮込んだものを腸詰めするシャルキュトリの王様『アンデュイエット』風ソーセージと言った、手の込んだ料理をお披露目しました。

ワインはドイツ・オーストリア産縛りで。

とびきり酸の際立つロゼ~甘め白~こってり白~芳香白~エレガント赤まで、豚肉に合う白を中心に5種ご用意。

フランスやイタリアと比べたらまだ馴染み薄い生産地域かもしれませんが、日本食に合わせやすいワインも多く、個人的大好きで思い出深い生産地。今後も店内グラスワインなどでご案内を続けたいと思います。

 

さて、

来月6月16日で、当フジマル醸造所京阪くずは店は、5周年を迎えます。

5周年‼️

そこで、6月の月一料理会は、

『題名の無い料理会』をテーマ?に、

5種年スペシャルコースをご提供‼️

竹内がまたもやんちゃします🙌🙌🙌

取り急ぎ日程が決まりました。

また後日、イベントページも、アップしますが、ぜひ参加ご検討ください❣️

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第21回月一料理会

『題名の無い料理会 〜5周年記念スペシャル』

場所:フジマル醸造所京阪くずは店

    (Tel:072-851-2510)

 日時:6月11日(火)19:00~

 会費:10,000円(税別)

※お支払は現金決済のみとさせていただきます

※テーマに沿った料理のコース

※ワイン込(ハーフボトル相当量)

※当日を含む3日前までのキャンセルは、誠に勝手ながらキャンセル料を頂戴します。

※ご予約はお電話またはご来店、Facebookへのメッセージで承ります。参加ボタンのみでは正式のご予約にはなりませんので、あらかじめご了承ください。

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[フジマル醸造所 京阪くずは店]

Tel 072-851-251

営業時間 10:00~23;00

 


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