3月の月替わりプリモピアット | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2019.01.03

3月の月替わりプリモピアット

3月に入りました!

マンスリー企画は『月替わりプリモピアット』!

プリモピアットとは、パスタを始めスープやリゾットなど、メイン料理の前にいただくイタリア料理ならではのメニュー。

手打ちパスタを中心としたイタリア全土のプリモピアットを月替わりでご紹介していきます。

3月は『パッサテッリ』。
中部エミリアロマーニャ州のちょっとマニアックなショートパスタです。

パスタなのに小麦粉を用いず、チーズ・パン粉・卵・レモンの皮を混ぜ合わせた生地を、専用の太くて短いひも状ひ押し出して作ります。

ホロホロと口内で崩れる感じがなんとも素朴。

ぜひお試しください

今夜もお席に余裕あります。
お問い合わせお待ちしております☎️

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[フジマル醸造所 京阪くずは店]
Tel 072-851-251
営業時間 10:00~23;00

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