今日はこの一本を | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2018.10.14

今日はこの一本を

こんにちは、店長のスガヤです。
今日はこの一本を飲みにいらしてください!

『エリオ・アルターレ/ドルチェットダルバ2015年』

1970年代、低迷していたイタリアワインの王・バローロを、モダンバローロへと改革を遂げたバローロ・ボーイズ。
その中心人物となったのが、このエリオ・アルターレです。

自らを農民と名乗り、化学的薬剤に一切頼らない葡萄作りをする彼が醸すワインは、どこまでも繊細。

今日グラスでお召しいただけるのは、バローロではなく、彼らの日常的ワインのドルチェット。
インクの様に深い色味ながら、細やかなタンニンと滑らかな酸。
ドルチェットとはいえ、アルターレ節が効いております。

お食事と合わせても、ワインだけでも、お楽しみいただける味わいです。

リスト外・杯数限定でのご案内です。ご興味ある方はスタッフへお声がけください。

🍝本日の日替わりパスタ
鶏そぼろとごぼうのトマトソース
スパゲッティ ¥1,000

🍖今週の特別料理
・野菜と白いんげんのスープ ¥980
・蝦夷鹿のミートソースを使ったアシパルマンティエ ¥1,480

竹内シェフによる月一料理会 第14回目。
「到来。秋の味覚」

🍷ご予約お待ちしております🍷
https://www.facebook.com/events/510200456120449/?ti=icl
場所:フジマル醸造所京阪くずは店
   (Tel:072-851-2510)
日時:10月18日(木)19:00~
会費:10,000円(税別、ワイン込)

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[フジマル醸造所 京阪くずは店]
Tel 072-851-251
営業時間 10:00~23:00
ランチタイム 11:00~15:00
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画像に含まれている可能性があるもの:飲み物、室内

 


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