イタリアマンスリー『モリーゼ州』-料理 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2018.10.03

イタリアマンスリー『モリーゼ州』-料理

10月の月間イタリアフェアは
イタリア南部への入り口、『モリーゼ州』

山岳地帯の同州、羊の放牧が広く行われています。


今回はその羊の塊肉をホロホロになるまで煮込みソースに仕立てました。
螺旋状のショートパスタ・フジッリと、よく絡めてお召し上がりください🐏

『ルッコラと羊のラグーソース フジッリ』

フジッリはおつまみにもなりますね♪
ワインと一緒にどうぞ。

🍝本日の日替わりパスタ
レンコンと自家製ミートソース
スパゲッティ ¥1,000

🍖今週の特別料理
・蝦夷鹿と三味豚のメンチカツ仕立て ¥1980
・尼崎産イチジクの赤ワイン煮込み バニラアイス添え ¥880


画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

▲ TOP

▲ TOP