夏休み。 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2018.09.15

夏休み。

こんにちは。店長のスガヤです。
この5日間遅い夏休みをいただき、岡山・広島・東京を巡ってきました。

広島では、都市型ワイナリーである、私達『フジマル醸造所』がモデルケース、と言ってくださる『福山ワイン工房』さんを見学。
JR福山駅から歩いて10分ほど、普通の商店街の並びに何食わぬ顔をしてワイナリーは在りました。

こちらはご夫妻でワイン造りに励まれており、日本では初とも言えるシャンパーニュ方式で造るスパークリングワインが中心。
ですが、最近はスティルワイン(非発泡ワイン)へも手を広げられています。

当日は、そのスティルワインの素となる『蔵王』と『瀬戸』のマスカットベイリーAが沢山届いていました。

蔵王マスカットベイリーAの、今までに見たことがないくらい粒の大きなこと!
一方、瀬戸は敢えて小さな粒で。
同じ葡萄品種でも、産地の個性を出すため契約農家さんに細かいお願いを出しているとのことです。

当店セラーでもご用意している、
『蔵王』のマスカットベイリーA。
色は淡いながらもチャーミングな香りとしっかりとした旨味。
MBA好きな方、広島ファンの方だけでなく色々な方にお試しいただきたいワインです!

🍝本日の日替わりパスタ
鳥もも肉とキャベツのトマトソース
スパゲッティ ¥1,000

🍖今週の特別メニュー
・蝦夷鹿のパテアンクルート ¥1280
・ 蝦夷鹿スネ肉のポトフ¥2280
・尼崎産イチジクの赤ワイン煮込み バニラアイス添え ¥880

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[フジマル醸造所 京阪くずは店]
Tel 072-851-251
営業時間 10:00~23:00
ランチタイム 11:00~15:00
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