フジマル醸造所 京阪くずは店 × Lanka コラボディナー | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2017.04.01

フジマル醸造所 京阪くずは店 × Lanka コラボディナー

こんばんは!

くずは店スタッフの林田です。

木曜日に開催しました「フジマル醸造所 京阪くずは店 × Lanka コラボディナー」にご参加頂きました皆様、誠にありがとうございます。

今回は四条河原町の裏通り花遊小路に店を構える路地裏フレンチ「Lanka」の井本シェフと、「フジマル」の竹内シェフがコラボしましたスペシャルディナー。

互いに異なる道を歩みながらも「フランス料理」に魅せられた二人の料理人が、春の食材「乳飲み仔羊」を使って皆様をおもてなしさせて頂きました!

どの料理も絶妙なセンスと二人の熱い想いがこもった素晴らしい料理だったかと思います。

今後は京都と大阪に分かれ、自身の店で多くの喜びと感動を皆様に届けてくれるかと思いますが、是非この先も二人の活躍を見守って頂ければ幸いです!

「仔羊のリエットを詰めたエクレア」

「仔羊のゼリー寄せ ラヴィゴットソース」

「仔羊のブランケット」

「仔羊のロティ その出汁のソース」

「アニョー・パスカル オッソイラティーのソルベ」

 


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