ピアラ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2017.03.22

ピアラ

おはようございます!

くずは店スタッフの林田です。

小春日和の今日はやや風が強いですが暖かい一日。

桜の開花ももう間近かな!

さて、只今グラスワインで使っています自社醸造のデラウェア甕仕込み。

自社管理している大阪産のデラウェアを種や皮も一緒に発酵(醸し発酵)させたワインで、熟成にはジョージアで使われるクヴェヴリ(陶器の甕)で寝かせております!

デラウェアの果実味に深みと柔らかさを加えたオレンジワインで、ピアラと呼ばれるジョージアから取り寄せましたクヴェヴリの器バージョンのもので飲むとこれがまた美味しいこと!

土の風味がより広がり、優しい果実の味わいが柔らかく広がります。

「キュベパピーユ デラウェア 甕仕込み」をご注文の際にオススメ致しますので、是非お試し下さい!

林田 竜太

 


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