月一ワイン会(まだ見ぬワイン産地) | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2017.03.07

月一ワイン会(まだ見ぬワイン産地)

こんにちは！

くずは店スタッフの林田です。

昨日の「月一ワイン会」にご参加頂きました皆様、誠にありがとうございます。

今回のテーマは「まだ見ぬワイン産地」という事で、普段馴染みの少ないワイン生産地を舞台にセレクトしました。

ワイン発祥の地で知られるジョージアや中東レバノン、地中海沿岸のトルコ、ギリシャに、中央欧スロベニア…。

土地、気候、文化の違いが、ワイン、料理に個性と奥深さを感じさせてくれたかと思います。

未知のものに触れる興奮と新しい発見は、いつでも心をときめかせますね！

次回のワイン会も是非宜しく御願い致します。

Wine List

▫ Aladasturi 2014Gogita Makaridze

　　　　　　　　　　　　　　アラダストゥリ　　　　　　　ゴギタ・マカリゼ

▫ Chardonnay 2008Valter Mlecnik

　　　　　　　　　　　　　　　シャルドネ　　　　　　　　　　ヴァルテル・ムレチニック

▫ Alchymiste Rose2013 Sklavos

　　　　　　　　　　　　　　　　アルシミスト・ロゼ　　　　　　　　　　スクラヴォス

▫ Kalecik Karasi2014 Gelveri

　　　　　　　　　　　　　　　　　カレチ・カラス　　　　　　　　　　ゲルヴェリ

▫ Chateau Musar Red2001 Gaston Hochar

　　　　　　　　　　　 シャトー・ミュザール・レッド　　　　　　　　ガストン・ホシャール

「茄子のロースト クルミと味噌の田楽風」

「ホタルイカと菜の花、イカ墨のスパゲッティ」

「鰆のポワレ 山菜と蕗の薹のブールノワゼット」

「スパイスとヨーグルトでマリネした仔羊の軽い煮込み」

「黒龍吟醸豚肩肉のコートレット ソースリヨネーズ」