岩谷’s ワイン会 第9弾(関西を巡る) | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2016.11.29

岩谷’s ワイン会 第9弾(関西を巡る)

こんばんは！

くずは店スタッフの林田です。

先日の「岩谷’s ワイン会 第9弾（関西を巡る）」にご参加頂きました皆様、誠にありがとうございます。

今回は岩谷さんの本場である関西を舞台に、初リリースのフジマルワイン3種類もお披露目となりました！

opnnerが生まれた経緯や醸造の詳しい話し、ワインの味わいについてなど、より一層opnnerを楽しめたのではないでしょうか！？

また、山田シェフの料理も関西をテーマにした食材やコンセプトを盛り込んだ今までにないコース料理で、美味しく楽しくご堪能いただけたかと思います。

次回12月の「岩谷’s ワイン会」はくずは店は一旦お休みで、枚方T-site店での開催となっております。

詳しい内容は近日ご案内できるかと思いますので、是非12月もよろしくお願い致します！

＜Wine List＞

opnner SP[2016]島之内フジマル醸造所
opnner MC Dela[2016]島之内フジマル醸造所
opnner MC MAB[2016]島之内フジマル醸造所
丹波鳥居野 カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー[2014]丹波ワイン
身土不二 今荘野畑 マスカットベリーA[2014]ヒトミワイナリー

「冷たい前菜」
マグレ鴨と洋梨のコンポート
ほうれん草のグリッシーニ
大阪産根菜のピクルス

「温かい前菜」
お好み焼き風フリッコ
たこ焼き風エッポリーニ

「パスタ」
燻製ベーコンとポルチーニ茸のクリームソース

「メインディッシュ」
なにわ黒牛のナッティーなカツレツ　リンゴ風味のバルサミコソースで

僭越ながらの記念撮影…。

林田 竜太