魴鮄 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2016.11.01

魴鮄

こんばんは!

枚方T-SITE&くずはスタッフのスガヤです。
本日は、くずは店からの投稿です。
先ずは写真をご覧ください📸
つぶらな瞳にテンションが上がりました👀✨
このこは、魴鮄…ホウボウです。

とても身が上質で、江戸時代には上流階級が食べる魚だったとのこと。
現代では、もう少し庶民的になってきているでしょうか。

秋からが旬のホウボウは、生でも美味しいですが、その真価はやはり汁の中で煮て、トロリとした皮やしっとりした身を味わいたいところ。

本日くずはスタッフでは、このホウボウを
人気の『アクアパッツァ』でご提供します❣️

ホウボウと浅利のいいお出汁に、カラフルトマトが彩りを加えます。
スープの一滴まで余さずお楽しみください😘

ホウボウは数量限定でのご用意です。
ぜひぜひご注文くださいませ✨


最後にもうワンショット♡
皆様のお越しをお待ちしております。

 


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