ソムリエ冥利 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2016.10.09

ソムリエ冥利

こんばんは！

くずは店スタッフの林田です。

今日はソムリエ冥利に尽きるワインを2本扱わせていただきました。

1つはジェラール・ラフェが仕込むシャルム・シャンベルタンの’07。

クラシカルな造りと薄旨系のエレガントなワイン知られるジェラール・ラフェ。

2007年やや若いヴィンテージにはなりますが、流石のグラン・クリュのポテンシャルで、シャルムらしいチャーミングな香り高さとスーボワにオレンジピールの深みある風味が、神に愛された土地ブルゴーニュの最上級にだけ許される至福の味わいかと…。

もう一つはレナート・ラッティが仕込むバローロ・マルチェナスコの’78。

液面、色調、コルクまで完璧な状態で、極上のバローロの姿がそこにはあったかと…。

未だに若さすら感じさせる果実味のピュアさと集中力、香りも肉付きの良いジューシーな果実のニュアンスがたっぷりで、造り手の力量、畑のポテンシャル、ヴィンテージの偉大さが一身に詰まった偉大な一本でした。

このような機会を与えてくださった皆様に感謝致します。

林田 竜太