岩谷’s ワイン会 第7弾(中国、九州を巡る) | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2016.09.30

岩谷’s ワイン会 第7弾(中国、九州を巡る)

こんばんは!

くずは店スタッフの林田です。

昨夜は「岩谷’s ワイン会 第7弾(中国、九州を巡る)」にご参加いただきました皆様、誠にありがとうございます!

普段は馴染み少ない中国、九州地方のワインの実状と魅力をヴィニュロン岩谷さんの視点から解説いただき、産地の特色やそこで育つブドウの味わい、ワイナリーの個性などなど…。

大変勉強になる&楽しいワイン会になったかと思います!

また、今回はカリフォルニアワインに特化したインポーター「ワイン・イン・スタイル」の遠藤さんにもご参加いただきまして、サプライズワインやカリフォルニアワインの魅力などもお話し頂けました!

日本もさることながら、カリフォルニアの凄さを改めて実感できた特別な一晩だったかと思います!

今月も「日本ワインシリーズ」から魅力ある日本のワイン産地を舞台に、素晴らしい一時をお楽しみ頂ければと思っております!

10月の日程は近日中にご案内させて頂きますので、是非10月の「岩谷’s ワイン会」も宜しく御願い致します!

<Wine List>
▫ シャルドネ・スパークリング NV 三次ワイナリー
▫ デラウェア NV 熊本ワイン
▫ シャルドネ[2014]奥出雲ワイン
▫ TOMOE マスカット・ベーリーA 木津田ヴィンヤード[2014]三次ワイナリー
▫ シラー・プライベート・リザーブ[2013]都農ワイン

「冷たい前菜」
生ハムを巻いた黒ごまのグリッシーニ
たっぷりキノコのフリッタータ
サーモンとクレソンのムース

「温かい前菜」
ズッキーニの肉詰め オーブン焼き
しらすのフリッテッレ

「パスタ」
九条ネギとなにわ黒牛のラグーソース フジッリ

「メインディッシュ」
塩漬けにした豚バラ肉とレンズ豆の煮込み

「おまけのカリフォルニアワイン」
▫ カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー[2014]ウルトラバイオレット
▫ピノ・ノワール・サンタ・ルシア・ハイランズ[2014]ミウラ

林田 竜太

 


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