『Gorille 2nd anniversary @フジマル醸造所くずは店 Espace Gorille』 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2016.09.12

『Gorille 2nd anniversary @フジマル醸造所くずは店 Espace Gorille』

こんばんは!

くずは店スタッフの林田です。

昨日は『Gorille 2nd anniversary @フジマル醸造所くずは店 Espace Gorille』にご参加頂きました皆様、誠にありがとうございます!

日頃から大変お世話になっているゴリールの石川さんと共に、このような形でコラボイベントが開催できた事を大変嬉しく思いますし、ご参加頂いた皆様には、今回の会でデザートとワインの新しい楽しみ方、魅力を大いに楽しんで頂けたのではないかと思っております!

デザート、料理、ワイン、それぞれ手掛けるものは違えど、このくずはの町にそれぞれの魅力を発信し続けていけるよう頑張っていきたいと思います。

ゴリールさん2周年&お誕生日おめでとうございます!

「日本の秋を感じるイタリアンデザート」
生姜の香りを効かせた梨のコンポートにすだち香るフロマージュブランムース、サクッとした食感のイチジクのクランブルとクルミ7の燻製ビスコッティ。アクセントのイチジクと黒ごまのジャムを添えて。

「ベーコンとポティロン、ショコラのミルフィユ仕立て カフェ香るグラスを添えて」
ブリゼに挟まれたかぼちゃのピューレ、クレームショコラ、カリカリベーコンのキャラメリゼ、アーモンドとキャラメルの飴チップが織り成す様々な世界。隙間を埋めるには勿体ない程のレンズ豆のぜんざいとコーヒーの香りを付けたジェラート。

「田舎風 発酵シードル NV 小布施ワイナリー」
「モスカート・ダスティ・ピアサ・サンマウリツィオ 2014 フォルテト・デッラ・ルーヤ」
「メルロー 2015 島之内フジマル醸造所」

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

▲ TOP

▲ TOP